torsdag den 23. maj 2013

Ærtepure

Her er endnu en opskrift på en meget nem og lækker pure. Brug den til alt - fx som dip til gulerodstænger, rugbrødchips eller hjemmelavet små knækbrød. 

500 gram frosne ærter
4 fed hvidløg
En god klat smør
1 spsk cremefraiche
Salt/peber

Kog hvidløgene i en gryde med vand i ca
3 minutter. Tilsæt dernæst de frosne ærter og kog videre i 3 minutter. Hæld efterfølgende vandet fra og blend ærterne og hvidløgene med smør og cremfraiche (godt resultat med en stavblender) indtil konsistensen er som ønsket. Smag til med salt og peber.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar