Ingredienser til ca 2 fyldte bageplader
200 g smør (hakket i terninger)
250 g hvedemel
50 g sukker
Pensling:
1 æg og 1 spsk vand (pisket sammen)
mandler
perlesukker
Bland smør, sukker og mel og saml dejen. Lad efterfølgende dejen hvile på køl i ca en halv time. Tril derefter fingertykke pølser af dejen og skær dem i ca 4 cm lange stykker. Tryk dem meget let flade og læg dem på en bageplade med bagepapir. Pensl med æg og drys med finthakkede mandler og perlesukker. Bag kagerne i midten af oven på 200 grader i ca 8-9 min (hold øje med dem i ovnen, de skal tages ud før de bliver alt for brune). Afkøl på bagerist og opbevar i kagedåse.